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    如何準確品味干紅葡萄酒

    點擊次數:   更新時間:18/08/10 16:16:08     來源:www.tibaschool.com關閉分    享:

      現如今,干紅葡萄酒是世界上受歡迎的葡萄酒類型之一,那些頂級葡萄酒也大都是以干紅的形式展現在世人面前的,當然干紅的流行也不是空穴來風,美食家愛上干紅配餐能力,收藏家愛上干紅陳年能力,挑剔的愛好者愛上干紅表現能力,但許多人不知該如何正確的品味干紅葡萄酒,接下來我來解開大家的疑惑:
      1.干紅葡萄酒無須冰鎮:常規來講,干紅葡萄酒在20℃左右的溫室下就可以品嘗了,是不需要冰鎮的,而且好的方法是在開啟后倒入酒杯能夠放置一小會兒,待酒液呼吸空氣后再飲用,會使得飲用口味更佳,使人品嘗后心情愉悅。
      2.品味干紅葡萄酒禁忌加入飲料或冰塊:首先在干紅葡萄酒中添加了碳酸類飲料,就會使得葡萄酒原有的純正風味不對,會破壞干紅葡萄酒的,而且由于許多的糖分和氣體的添加進去那使得葡萄酒的營養和功效也會隨著受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋,尤其不適用于胃酸過多和患潰瘍病的消費者品嘗。正確的喝法應該是不添加任何有加入過的物質飲用。
      3、干紅葡萄酒的味道受溫度影響,要減少手部與酒瓶的接觸:拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度較高的手心遠離酒瓶。倒酒紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發。
      總之,干紅葡萄酒是目前吸引人的葡萄酒類型之一了,其中的有很多隱藏的奧秘,是要通過自己慢慢品嘗才能體會的,希望大家都能夠找到自己中意的那款干紅葡萄酒,品嘗出其中的文化及奧秘。



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