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    教大家如何使用開瓶器

    點擊次數:   更新時間:18/05/16 16:55:05     來源:www.tibaschool.com關閉分    享:
      熱愛紅酒的朋友們一定離不開開瓶器,但是即便是侍酒師,也有可能在開瓶時出現問題,把軟木塞弄破。這樣的意外是難以避免的,接下來我們就教大家如何避免這類情況發生。
      1、瞄準軟木塞的中心,把開瓶器的螺旋鉆頭插下去。這一點是順利開瓶的關鍵。把螺旋鉆頭插下去之后,開始轉動開瓶器。
      2、轉動時,不要單單用手腕發力,要手臂、手腕和手掌一起均勻發力。尊頂酒莊提醒大家,不要大幅轉動開瓶器,不然螺旋鉆頭容易偏離方向。
      3、如果軟木塞破碎了,把酒瓶放在穩定的平面上,把螺旋鉆頭對準軟木塞的中心插下去,但不要轉動它,要用另一只手慢慢轉動酒瓶。
      4、如果軟木塞破碎了,不要急著把它往瓶里推,那樣可能會污染酒液。要想辦法把盡量多的碎片移出瓶口。
      如果酒液中有殘存的軟木塞碎片,不要使用粗棉布或者咖啡過濾紙,會影響酒的口感。我們通常都會用干凈的不銹鋼過濾網來對葡萄酒進行過濾。
      小編:ly

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