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    不同的原料影響進口酒品質

    點擊次數:   更新時間:18/03/29 15:23:03     來源:www.tibaschool.com關閉分    享:
      大家在購買進口酒的時候一定發現了一個問題,那就是進口酒的價格大不相同。俗話說得好,一分價錢一分貨,進口酒的品質是影響價格的主要因素。那么影響進口酒品質的就是原材料了。
      1、葡萄樹不同:進口酒的葡萄樹一生中好的葡萄果實產自三十至五十年的樹齡段,而在我國的土地制度和經濟發展條件下,很少有果農會種植樹齡這么高的葡萄樹。葡萄的樹齡是影響葡萄酒品質的重要條件,而這一條正是我國釀酒葡萄所缺乏的。
      2、葡萄園不同:我們國家的葡萄種植起步晚,而且在葡萄種植地區的選擇上沒有其它國家那么講究。葡萄的種植除了我們平時注意的光照時間和降水量,還有一個對葡萄酒質量起決定性因素的是地質環境。老的葡萄樹樹根扎的深,而且有豐富的礦物質的地區產出的酒往往等級很高,質量很好。
      3、葡萄園的管理方式不同:在我國,由于土地國有政策,土地大都分散在農民手中,釀制葡萄酒所需的大量葡萄原料只能夠由果農分散種植,在收獲的季節由各釀酒公司負責收購。由于果農的分散種植,難以實現統一管理,果農們總會按照各自的方式管理。這必然導致葡萄原料的質量參差不齊,而且絕大多數果農的栽培管理經驗都很有限,部分人還有抗拒西方釀酒葡萄的栽培方式的心理,這樣葡萄的質量很難得到保障。
      以上三點就是影響進口酒原材料品質的主要因素。當然,導致進口酒價格不同的還有產地,運輸等費用,也不能一概而論,但是葡萄原料的品質一定是重要的因素之一。
      小編:ly

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